盡管大旱近期才引起廣泛關(guān)注，但其實(shí)去年入秋以來(lái)，旱情便席卷了西南的四川、重慶、云南、廣西和貴州五省，尤以云南災(zāi)情嚴(yán)重，去年9月1日至今年3月10日，降水較常年同期偏少58.8%。在此情況下，對(duì)牧草和糖的影響，顯然讓布局西南的乳企面臨無(wú)法回避的危機(jī)。

　　“此次旱情對(duì)作為第一集團(tuán)軍的全國(guó)乳業(yè)巨頭而言，由于它們盤(pán)子大，受到的影響并不突出。然而對(duì)西南地區(qū)區(qū)域內(nèi)的乳品企業(yè)影響還是不容小覷的�！耙晾�、蒙牛等企業(yè)在西南的奶源比重很小，因大旱真正產(chǎn)生影響的應(yīng)是四川的新希望�！比闃I(yè)專(zhuān)家王丁棉表示。

　　對(duì)全國(guó)性乳企尚未大影響

　　“目前大旱對(duì)于全國(guó)性乳企的大盤(pán)而言，還沒(méi)有很大影響，但導(dǎo)致運(yùn)輸、草和糖等原材料成本上升問(wèn)題同樣會(huì)產(chǎn)生一定困擾�！睒I(yè)內(nèi)人士洪寧(化名)告訴記者，例如伊利的局域性就比較平均“華北、華南、華東均占總量的25%上下，西南部則占比21%-22%。事實(shí)上，雖然2006年伊利便啟動(dòng)了當(dāng)時(shí)西南最大的一筆投資，以3.8億元在成都建立了包括液態(tài)奶、酸奶、冷飲三大生產(chǎn)線的現(xiàn)代化乳業(yè)綜合項(xiàng)目，年銷(xiāo)售額超10億元，但目前西南不僅奶粉都是由內(nèi)蒙運(yùn)輸，液態(tài)奶可能也需要從包頭等地運(yùn)過(guò)去“伊利在西南的奶源并沒(méi)有太多建設(shè)，牧場(chǎng)還是集中在呼倫貝爾等地�！�

　　早在2005年，光明同樣在成都建立了產(chǎn)量超10萬(wàn)噸的核心工廠，銷(xiāo)售覆蓋四川、重慶、云南、貴州、廣西等西南地區(qū)。而蒙牛則是在2009年才補(bǔ)上西南的缺角，去年10月以3億投資建成眉山基地和洪雅現(xiàn)代牧場(chǎng)，意圖實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)-深加工-銷(xiāo)售的就地?zé)o縫對(duì)接。

　　記者了解到，其實(shí)臨近西南、更多屬于華中的湖北也是三家必爭(zhēng)之地，光明便曾投資1.8億在武漢東西湖區(qū)興建牧場(chǎng)，伊利也投資5.8億元，在湖北黃岡建立產(chǎn)能為1100噸的大型液態(tài)奶生產(chǎn)廠、150噸酸奶項(xiàng)目組成的龐大乳品基地。

　　大旱將影響地方牧場(chǎng)飼料

　　“總體而言，伊利、蒙牛、光明等企業(yè)在西南的奶源基地都只占其奶源中很小的一部分比重，例如蒙牛奶源主要集中在呼和浩特和馬鞍山等地，真正奶源集中在西南的只有四川的新希望，西南大旱短時(shí)間內(nèi)只可能對(duì)地方乳企的奶源產(chǎn)生影響�！蓖醵∶薇硎尽：閷帉�(duì)此表示贊同，稱(chēng)干旱最主要是在云貴，可能對(duì)伊利蒙牛而言就只占5%�！岸鴱牡胤饺槠罂矗�云南的蝶泉可能有10%的市場(chǎng)份額，天友在重慶約有3%，新希望本部則主要在成都，可能在糖與飼料方面產(chǎn)生影響�！�

　　“不過(guò)雖然玉米價(jià)格上揚(yáng)、牧草緊缺，但牧場(chǎng)本身的水源目前應(yīng)該還未體現(xiàn)出來(lái)�！蓖醵∶薷嬖V記者，因?yàn)槟淘椿�地和牧�?chǎng)在選址時(shí)都會(huì)考慮水源問(wèn)題，選址多處于地下水豐富或者挖有深水井，長(zhǎng)期來(lái)看不會(huì)受干旱影響太大。

　　記者了解到，新希望約有液態(tài)奶加工能力50萬(wàn)噸/年，是西南第一大乳業(yè)事業(yè)聯(lián)合體，于2002年開(kāi)始先后斥資數(shù)億元兼并重組全國(guó)十余家乳品企業(yè)，將四川陽(yáng)平、重慶天友、長(zhǎng)春苗苗豆乳、合肥白帝、河北保定天香、杭州雙峰和美麗健、青島琴牌、云南蝶泉等11家收編。去年其又先后將洪雅牧場(chǎng)生產(chǎn)能力提高了50%，對(duì)昆明新希望雪蘭增資擴(kuò)股至97%，改建杭州新希望雙峰牧場(chǎng)，并投資1億元建設(shè)新的白帝生產(chǎn)基地。

　　西南液態(tài)奶部分提價(jià)10%

　　事實(shí)上，原奶、糖等原材料價(jià)格不斷飆升，西南液態(tài)奶的價(jià)格難免“漲聲一片”。近來(lái)成都華西新希望和菊樂(lè)等品牌的部分液態(tài)奶已經(jīng)提價(jià)10%左右。如新希望新鮮屋純牛奶，980毫升一盒裝的價(jià)格在1月從6 .5元漲至6 .9元后，本月又升至7.8元，菊樂(lè)2.4元的利樂(lè)枕純牛奶也漲至2.6元。新希望方面表示，受三聚氰胺影響，原奶采購(gòu)價(jià)格曾一度下挫，到去年8月，價(jià)格每公斤大約2.8元，目前已突破了3.5元/公斤。此外，白糖價(jià)格也從每噸2000多元漲至5000元，受大旱影響，玉米價(jià)格從今年初開(kāi)始持續(xù)上漲。

　　而旱情更加嚴(yán)重的云南地區(qū)雪蘭已宣布將旗下12款液態(tài)奶產(chǎn)品平均出廠價(jià)上調(diào)10%，蝶泉、海子等也宣布對(duì)部分產(chǎn)品提價(jià)“主要還是原奶價(jià)格持續(xù)高位，當(dāng)然大旱造成的飼料減少對(duì)原奶價(jià)格繼續(xù)推波助瀾�！焙閷幈硎尽Ｍ醵∶迍t稱(chēng)，乳企也有銷(xiāo)售淡旺季之分，預(yù)計(jì)6月后價(jià)格將回落，終端市場(chǎng)的漲價(jià)潮有望得到緩解。(呂靜蓮 實(shí)習(xí)生 劉夢(mèng)寧)