大蒜，這個名不見經(jīng)傳的農(nóng)產(chǎn)品因價格飛漲一夜“躥紅”。這段時間，國內(nèi)各大媒體爭相報道“瘋狂的大蒜”，就連海外媒體也關(guān)注到了中國的“大蒜瘋狂”，驚呼大蒜漲價折射出中國整個資產(chǎn)價格泡沫的嚴(yán)重性。依筆者看，“大蒜瘋狂”是由多種因素綜合作用導(dǎo)致的，對此不必過于大驚小怪。

　　農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)是市場化程度較高的行業(yè)。去年由于農(nóng)民種植大蒜面積大，加上出口受阻，導(dǎo)致國內(nèi)大蒜供大于求，價格直線滑落，挫傷了農(nóng)民的積極性，使得今年大蒜種植面積急劇下降。而今年蒜價飛漲，明年的大蒜種植面積就會增加，生產(chǎn)周期一到，大蒜供應(yīng)便會增加，價格也會回落到正常水平。

　　一些媒體報道說，這次“大蒜瘋狂”的原因之一是中間商大肆囤積投機(jī)。不過，包括大蒜在內(nèi)，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品的囤積時間都是相當(dāng)有限的。大蒜囤積時間過長會發(fā)生空心癟肉現(xiàn)象，所以中間商囤積的大蒜會很快進(jìn)入市場，對于價格將起到平抑作用。從之前豬肉、食用油以及大蔥價格上漲的經(jīng)驗(yàn)看，也就是一年左右時間(一個生產(chǎn)周期)以后，上漲的價格就會落下來。大蒜作為作料需求量有限，不同于豬肉、食用油，其“瘋狂”對于居民生活的影響很有限。把目前大蒜漲價比作16世紀(jì)荷蘭的郁金香狂潮，完全是胡亂聯(lián)系，言過其實(shí)。

　　筆者一直在思考，在農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品比價差距如此之大、農(nóng)業(yè)弱勢產(chǎn)業(yè)面貌一直不能改變、農(nóng)民收入增加難并且不穩(wěn)定的情況下，像大蒜漲價這樣的農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，從某種角度來看反而是一件好事。實(shí)際上，農(nóng)產(chǎn)品價格如果一直處于低迷狀態(tài)反而讓人擔(dān)心。

　　“我跟大蒜打交道20多年了，從來沒見過價格波動這么大的年份”——這是一位大蒜經(jīng)紀(jì)人說的話。“可憐”的農(nóng)產(chǎn)品價格20年才瘋狂一次，有什么值得大驚小怪的？反觀許多工業(yè)品、資產(chǎn)價格，瘋狂多少年了？比如城市房價，可謂瘋狂到了巔狂的狀態(tài)，至今沒有被有效抑制，這才真正需要社會各界包括媒體廣泛關(guān)注。

　　大蒜價格從去年的低迷到今年的瘋狂，這種過山車行情也折射出我們在農(nóng)產(chǎn)品管理上存在問題，比如在對農(nóng)民的信息指導(dǎo)、預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品市場走勢、引導(dǎo)農(nóng)民合理種植等方面需要改進(jìn)。

　　如果說對于大蒜的瘋狂有什么擔(dān)心的話，那就是擔(dān)心農(nóng)民受到目前高價的誘惑一哄而上開始種蒜，造成明年大蒜又嚴(yán)重過剩。我們至今仍然沒有走出農(nóng)產(chǎn)品價格過山車行情的怪圈，希望有關(guān)部門對此有所作為。 (余豐慧)