今年上海將籌建世博食品藥品安全實時監(jiān)控中心，并與世博園區(qū)安保系統(tǒng)對接，在第一時間發(fā)現(xiàn)隱患。另外，世博食品都將來自供世博食用農(nóng)產(chǎn)品定點基地，世博食品還將擁有世博食品標準。這是記者昨天從全市食品藥品監(jiān)管工作會議上獲悉的信息。有關(guān)人士透露，世博會期間，30分鐘內(nèi)可發(fā)現(xiàn)問題食品。

　　從農(nóng)田到餐桌，世博食品將得到全過程、點對點的可控和追溯。記者在世博食品安全保障方案中看到，任何在世博會上出現(xiàn)的食品都能找到源頭。除了供世博食用農(nóng)產(chǎn)品定點基地外，還將建立供世博食品生產(chǎn)定點企業(yè)、供世博食品指定物流公司。同時還有世博物流監(jiān)控系統(tǒng)保駕護航，在世博現(xiàn)場則有現(xiàn)場實時監(jiān)控點、若干實驗室和監(jiān)測室監(jiān)控。

　　與此同時，世博食品安全風(fēng)險分析預(yù)警平臺也在研究之中。上海市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人透露，將指定世博食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò)，同時配以各類突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急預(yù)案，并按照危害和風(fēng)險程度對食品安全事件實行分級管理。世博食品安全應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)機制還將與世博醫(yī)療急救體系對接。

　　而在世博會期間，上海食品消費的重要場所的食品安全也將升級。今年上海將在全市創(chuàng)建100條具有引領(lǐng)、示范效應(yīng)的食品安全示范街，力爭到2010年示范街基本覆蓋到本市主要購物街區(qū)、商業(yè)中心、旅游景點、美食街、小吃廣場等重點食品消費場所，并成為世博會期間本市食品消費的重要場所。示范街上的飯店等都將以統(tǒng)一形象示人：統(tǒng)一亮證經(jīng)營、統(tǒng)一食品進貨臺賬、統(tǒng)一食品安全承諾、統(tǒng)一監(jiān)督檢查公示標識。