中新社廣州六月三十日電 (記者 郭軍)廣東毗鄰港澳，是港澳市場食品、農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)和保障基地，供港澳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)養(yǎng)殖基地主要集中在廣東省出入境檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)內(nèi)。長期以來，供港食品、農(nóng)產(chǎn)品安全問題，一直受到中國各級(jí)政府部門高度重視。廣東省有關(guān)部門為此建立了有效的供港產(chǎn)品出入境檢驗(yàn)檢疫制度，不斷提高供港食品、農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量，確保讓香港老百姓吃得放心、吃得安心！
據(jù)廣東省檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，去年廣東供港食品七萬八千六百一十七批，近一百一十八萬噸，八億六千八百多萬美元。該局轄區(qū)大宗供港食品包括冷凍冰鮮禽肉、冰鮮魚肉、蔬菜、飲料、糖果、調(diào)味品、糧食制品、酒類和糕點(diǎn)餅干類等。該轄區(qū)供港食品占香港市場的八成以上，每天五百多輛滿載著輸港食品的車輛穿梭于粵港兩地，源源不斷地供應(yīng)香港。
另外，近年來經(jīng)廣東檢驗(yàn)檢疫局把關(guān)的大部門供港澳農(nóng)產(chǎn)品均有不同程度的增長。去年，廣東供港活豬、活雞、活鴿、活塘魚、雞苗、冷凍冰鮮家禽肉、冰鮮水產(chǎn)品、蔬菜分別占內(nèi)地供港澳總量的大部分至全部。
廣東檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在長期的實(shí)踐中，該局堅(jiān)持“四個(gè)立足、兩大機(jī)制、一個(gè)理念”，建立了一套行之有效的檢驗(yàn)檢疫制度，確保了供港食品、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全和香港地區(qū)繁榮穩(wěn)定，也進(jìn)一步促進(jìn)了粵港兩地的雙贏局面。
“四個(gè)立足、兩大機(jī)制、一個(gè)理念”主要是指立足于“一國兩制”的基本原則、立足于CEPA和泛珠三角區(qū)域合作的廣闊背景、立足于粵港合作的制度框架、立足于粵港兩地在全球區(qū)域競爭中的共同利益，推動(dòng)粵港共同繁榮，增進(jìn)兩地人民福祉。“兩大機(jī)制”就是食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理長效機(jī)制和食品、農(nóng)產(chǎn)品安全齊抓共管機(jī)制�！耙粋�(gè)理念”，就是依法行政，為香港服務(wù)，促進(jìn)粵港共同繁榮穩(wěn)定。
據(jù)悉，從二OO一年初開始，針對禽流感事件，廣東檢驗(yàn)檢疫局引入電子監(jiān)管新模式，對供港家禽實(shí)現(xiàn)了從“種苗—飼料—免疫--用藥—檢驗(yàn)—出口監(jiān)裝”的全過程監(jiān)管；率先在湛江水產(chǎn)品企業(yè)成功實(shí)施檢驗(yàn)檢疫電子化管理新模式；目前已先后推廣到乳制品、罐頭、飲料、方便面和糖果等深加工食品，養(yǎng)殖蝦、鰻魚、羅非魚、蟹和貝類等水產(chǎn)品，禽肉和供港蔬菜等行業(yè)。目前已有一百多家出口食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)實(shí)施了視頻和數(shù)據(jù)電子化監(jiān)控，真正實(shí)現(xiàn)食品從源頭、生產(chǎn)加工到成品的全過程監(jiān)控理念。
目前，廣東檢驗(yàn)檢疫局共對各類加工食品用原料備案基地備案六百八十四家，促進(jìn)了出口食品原料基地規(guī)�；�、集約化的管理模式發(fā)展。廣東局轄區(qū)內(nèi)供港蔬菜已經(jīng)連續(xù)九年未出現(xiàn)毒菜事件。
此外，廣東省檢驗(yàn)檢疫部門還初步建立了供港食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)機(jī)制和食品突發(fā)安全衛(wèi)生事件處理預(yù)案。近年來，該套機(jī)制在防控禽流感、化解出口水產(chǎn)品“孔雀石綠”危機(jī)、加強(qiáng)出口食品中蘇丹紅檢驗(yàn)監(jiān)管等行動(dòng)中均被證明是一套行之有效的預(yù)案。
二OO五年，廣東檢驗(yàn)檢疫部門還積極倡導(dǎo)并實(shí)施供港冰鮮鵝、鴨肉“兩地一檢”新模式，確保了禽肉穩(wěn)定供港。國家質(zhì)檢總局與香港衛(wèi)生福利及食物局簽署的有關(guān)會(huì)談紀(jì)要明確了內(nèi)地供港冰鮮冷凍鵝鴨加工廠出口資格批準(zhǔn)程序、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對輸港冰鮮冷凍鵝鴨產(chǎn)品的監(jiān)管和檢驗(yàn)工作要求，特別是明確了此后香港對輸港冰鮮冷凍鵝鴨產(chǎn)品的禽流感監(jiān)測前移到內(nèi)地進(jìn)行，港方定期派員到廣東檢查加工廠和養(yǎng)殖場，產(chǎn)品到香港后，香港方面不再進(jìn)行禽流感PCR檢測。
粵港兩地在供港食品、農(nóng)產(chǎn)品工作的雙贏還得益于雙方檢驗(yàn)檢疫部門的密切合作。廣東檢驗(yàn)檢疫局與香港食環(huán)署、漁農(nóng)署、衛(wèi)生福利署等有關(guān)部門建立了良好的合作機(jī)制，具體包括：粵港食物安全控制會(huì)議例會(huì)制度、雙方建立聯(lián)絡(luò)員制度、部門之間的互訪、農(nóng)場和食品生產(chǎn)企業(yè)探訪制度、雙方的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)部門工作人員定期進(jìn)行檢驗(yàn)方法的比對和交流學(xué)習(xí)。完
