中新網(wǎng)1月21日電　據(jù)加拿大《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，農(nóng)歷新年的年夜飯，可說(shuō)是華人家庭必不可少的項(xiàng)目之一。溫哥華當(dāng)?shù)鼐萍覙I(yè)者表示，今年大除夕的年夜飯訂位情況爆滿(mǎn)，終于沖破近期備受金融危機(jī)影響的陰霾。

　　主要經(jīng)營(yíng)粵菜的烈治文市加樂(lè)海鮮酒家東主陳女士表示，最近生意終于雨過(guò)天青，春節(jié)期間訂位情況爆滿(mǎn)，尤其是除夕夜的晚飯，幾乎訂滿(mǎn)，現(xiàn)在大年初一還有部分位置可以預(yù)訂。

　　陳女士指出，由于圣誕節(jié)和元旦期間大雪，讓那段時(shí)間的生意不如往年。不過(guò)，隨著春節(jié)臨近，顧客訂位增多。由于今年春節(jié)離新年時(shí)間較接近，很多沒(méi)有享用圣誕和新年大餐的顧客，都較重視享用年夜飯了。

　　另外，陳女士還發(fā)現(xiàn)，今年顧客預(yù)訂菜式中，預(yù)算都比往年高。她認(rèn)為，可能由于顧客想在春節(jié)期間討個(gè)好彩頭，因此，不太吝嗇年夜飯支出。

　　而經(jīng)營(yíng)川菜的老四川業(yè)者郭敏表示，由于今年除夕夜正值星期日，訂位情況也相當(dāng)滿(mǎn)。她指出，很多顧客都想要訂晚上6時(shí)左右的位子，但現(xiàn)在相信已經(jīng)無(wú)法全部滿(mǎn)足顧客需要了。因此，餐廳要對(duì)訂位的顧客時(shí)間作出調(diào)節(jié)，盡量安排適當(dāng)時(shí)間。

　　不過(guò)郭敏指出，大多數(shù)顧客希望提早吃年夜飯，因?yàn)楸镜卮汗?jié)當(dāng)日不放假，小孩子還得上學(xué)，而許多大人也希望早點(diǎn)吃飯，趕在晚上8時(shí)之前收看電視播放的春節(jié)晚會(huì)。但她說(shuō)，今年該店年夜飯訂位較去年少一至兩成。

　　而菜式方面，顧客多選擇餐廳推出的套餐，一方面套餐種類(lèi)較豐富，另一方面價(jià)錢(qián)也較易控制，不至于超支。

　　主營(yíng)湘菜的湘味濃業(yè)主胡培峰則指出，欲在該店訂位的顧客，一般會(huì)提前一兩天，因此，可能到周四或周五才是訂位高峰期。(宋娜)