健康，人人追求；養(yǎng)生，必然紅火。

　　張悟本不是第一個被制造出來的養(yǎng)生“大師”，也不會是最后一個被質(zhì)疑的“神醫(yī)”。

　　每一個“養(yǎng)生明星”都宣稱一套養(yǎng)生理論，都會掀起一股養(yǎng)生熱潮。

　　無論是“喝綠豆湯能治病”，還是“牛蹄筋湯能治癌”，抑或是“吃生草能養(yǎng)生”， “偽養(yǎng)生”終難長久下去。

　　紅火一時的“劉太醫(yī)”

　　劉弘章：

　　牛蹄筋湯能治癌

　　“劉太醫(yī)”的名聲起于2006年，這一年，《劉太醫(yī)談養(yǎng)生》、《劉太醫(yī)說：病是自家生》等一系列書籍在全國各地書店熱銷。在全國最大的書店——北京西單圖書大廈，該系列曾長期占據(jù)“生活類圖書”銷售榜首。

　　書籍的作者名叫劉弘章，自稱是明代太醫(yī)劉純的后裔，不僅擁有“科學(xué)與醫(yī)學(xué)”雙博士，還擁有治療癌癥的祖?zhèn)髅胤健３�了出書，劉弘章還找人建了 “太醫(yī)網(wǎng)”，網(wǎng)站首頁放著他及其兒子劉浡的各項獲獎證書、博士學(xué)位證等證書。

　　幾乎什么病都能治的萬能藥，只靠喝肉湯、吃藥就能痊愈的治癌方法，配上書籍和網(wǎng)站的雙管齊下，使得“太醫(yī)粉絲”迅速遍布全國。

　　“劉太醫(yī)”的養(yǎng)生說很討巧，他鼓吹“是藥三分毒”，“三分治七分養(yǎng)”，“小孩子不要打針、吃藥”等理論，這幾乎人人皆知的常識，也正迎合了中國人的養(yǎng)生觀念，從而樹立他在“太醫(yī)粉絲”中的威信。

　　而在治病方面，“劉太醫(yī)”瞄上了癌癥這一市場。他號稱劉家是中國唯一的瘤科世家，有治療癌癥的祖?zhèn)髅胤�。在“劉太醫(yī)”那里，癌癥就是個血包，就像是痔瘡，先喝牛蹄筋湯把癌塊包住，就能夠控制住，然后再用祖?zhèn)鳌翱貛r散”根治。但牛蹄筋湯得用他家專門改造過的鍋，一口鍋500元，喝上3個月后，再來買他的動輒上千元一瓶的各種祖?zhèn)魃ⅰ?/p>

　　最早向“劉太醫(yī)”開炮的是因“學(xué)術(shù)打假”而聞名的方舟子。2005年5月，方舟子首發(fā)披露文章，指出劉弘章種種身份皆是造假，但這篇文章并未令劉弘章收斂自我標(biāo)榜的虛妄態(tài)度，反而促使他盡快“著書立說”，以牢固自己在“世界自然醫(yī)學(xué)界”的領(lǐng)袖地位，“劉太醫(yī)系列叢書”很快出爐，劉氏父子所獲的各種“世界級證書”也赫然印在了這些圖書中。

　　2006年11月10日，一篇題為《揭露劉弘章父子的真實面目》的文章，出現(xiàn)在了方舟子主辦的《新語絲》網(wǎng)站中，再次對劉氏父子進(jìn)行揭露，并斥責(zé)“中醫(yī)就是讓這些打著中醫(yī)幌子的騙子們給搞到今天這步田地的！”

　　這篇文章刊出后，立即引來了眾多熱心學(xué)術(shù)打假的網(wǎng)民。但此時正值“劉太醫(yī)”的紅火期，依然有眾多粉絲不相信劉太醫(yī)會是個騙子。

　　直到2007年7月2日，天津塘沽藥監(jiān)局將此案移交公安部門，追究其刑事責(zé)任。2008年11月14日，劉弘章及其妻子趙秀敏被依法刑事拘留�！皠⑻�醫(yī)”又化作偽養(yǎng)生中的一個泡沫。

　　美國也有“養(yǎng)生大師”

　　安威格莫爾：

　　生吃小麥草治百病

　　養(yǎng)生熱并不是中國獨(dú)有的現(xiàn)象，在其他國家同樣盛行。每一個養(yǎng)生“大師”都有一套獨(dú)特的 “養(yǎng)生理念”。在美國，有一位名叫安威格莫爾的美版“張悟本”，她的養(yǎng)生理論聽上去更有點(diǎn)駭人，張悟本是推崇綠豆，她則推崇小麥草，在她的養(yǎng)生體系中，小麥草包治百病，聲稱能治愈感冒發(fā)燒、癌癥和艾滋病。她所說的小麥草，是屬于一種比較獨(dú)特的小麥品種，成熟后為紅色的小麥漿果，其嫩葉可以榨汁或曬干磨粉。

　　據(jù)介紹，安威格莫爾生于1909年，關(guān)于她吃草的起源有不同版本的說法。一種說法是，她早年體弱多病，外婆便用小麥苗汁和野生植物汁給她治病，最終活了下來。當(dāng)她十幾歲離開外婆到父母身邊后，不再吃野生植物汁的她健康竟然有顯著的衰退。為此，她又開始吃生草，并研究各種蔬菜、芽、苗和藥用植物的生食保健和治療功效。另一個版本是，她在書上讀到有位生病的國王聽從天上的聲音，到野地像牛一樣的吃草，從而恢復(fù)了健康。由此她得到領(lǐng)悟：假如青草能治國王的病，那么一定也能醫(yī)好其他人的病。

　　從此，安威格莫爾下定決心，要找出最好且最營養(yǎng)的青草。據(jù)稱，她收集各種草的種子并一一種植，觀察告一段落之后，她發(fā)現(xiàn)七種最優(yōu)良的青草，分別是黑麥、貓尾草、金雀花、小麥、蔓草、紫苜蓿和蕎麥。

　　她在房間里隨意地放置這七種小盆青草，并放了只小貓進(jìn)去，結(jié)果小貓選擇吃小麥草。她又用一只西班牙長耳小獵犬測試,結(jié)果還是小麥草。

　　于是，安威格莫爾確定小麥草即是她要找的青草，該草含有豐富的葉綠素，能去除人身體的毒素。

　　安威格莫爾在自傳中宣稱，她在46歲的時候患了結(jié)腸癌，她放棄了常規(guī)的醫(yī)療手段，就吃小麥草，結(jié)果離奇地治好了自己，從此她便四處推廣自己的“生食小麥草養(yǎng)生法”，還在1963年成立了希波克拉底健康中心，追隨者甚多�！�

　　如同張悟本一樣，安威格莫爾也面臨過指控。1982年，馬薩諸塞州的總檢察官曾經(jīng)起訴她，原因是，她的治療方案讓糖尿病患者減少使用胰島素，并且不讓兒童接受正常的免疫接種，最終安敗訴。1994年，安威格莫爾去世。

　　吳明：科學(xué)養(yǎng)生有三化

　　(專家名片，吳明，國際養(yǎng)生學(xué)會副秘書長、浙江省休閑養(yǎng)生協(xié)會　　　　　　　　　　　　　　　　副主席)

　　從紅極一時到現(xiàn)出原形，這些 “神醫(yī)”們一次又一次地辜負(fù)了人們對健康的熱情，也一次又一次地拷問著現(xiàn)今社會科學(xué)養(yǎng)生的誠信度。

　　在目前國家對養(yǎng)生尚未有明確標(biāo)準(zhǔn)的前提下，一個張悟本倒下，并不意味著結(jié)束，以后難免還會有“王悟本”、“李悟本”走上前臺。那么，想要健康的人們該如何選擇呢？

　　對此，國際養(yǎng)生學(xué)會副秘書長、浙江省休閑養(yǎng)生協(xié)會副主席吳明認(rèn)為，養(yǎng)生的科學(xué)性，可歸納為“兩個結(jié)合、三個化”。兩個結(jié)合是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相結(jié)合，健康體檢、健康監(jiān)測和中醫(yī)養(yǎng)生相結(jié)合的；三個化是指個性化、系統(tǒng)化和數(shù)據(jù)化。

　　首先，養(yǎng)生必須因人而異，個性化很強(qiáng)。每個人的體質(zhì)都是不同的，不能聽說喝綠豆湯對健康有利，甚至可以治愈一些疾病，就跟著喝。綠豆有清熱、利水和解毒的功效，是很好的養(yǎng)生食物，但是綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。因此，關(guān)于養(yǎng)生的食療方應(yīng)該是千人千方。

　　其次，人的健康是非常復(fù)雜系統(tǒng)工程，單就與健康有關(guān)的學(xué)科而言，涵蓋了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的預(yù)防、臨床和康復(fù)醫(yī)學(xué)，心理學(xué)，營養(yǎng)學(xué)，運(yùn)動醫(yī)學(xué)等和中醫(yī)學(xué)。不是靠單一的食療，就能解決所有的問題。

　　再次，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)幾乎很難作假，是因為以數(shù)據(jù)為診斷基礎(chǔ)。養(yǎng)生可以定性定量，以直觀的、透明的、信息完全對稱的方式，讓人們可以參與知曉和管理自己的健康有關(guān)數(shù)據(jù)。

　　眾人追捧養(yǎng)生，目的無非是求健康，但很多人對健康認(rèn)識卻存在不少誤區(qū)。吳明指出，有人認(rèn)為健康是生來就有的，不需要投資、管理和維護(hù)。自己的車到跑了里程數(shù)，馬上送到4S店保養(yǎng)，而對自己的身體幾乎從不保養(yǎng)，也不知道應(yīng)該如何保養(yǎng)。再者，有人一旦生病了，就希望用最快最簡單的方法治好�！捌鋵嵔】稻S護(hù)是長期的系統(tǒng)工程，只能靠一點(diǎn)一滴積累，沒有任何捷徑可走�！�

　　科學(xué)養(yǎng)生，是通過醫(yī)療體檢、疾病風(fēng)險評估和中醫(yī)體質(zhì)辨析等健康監(jiān)測手段，了解自己身體狀況和特點(diǎn)，量身定做個性化、系統(tǒng)化和數(shù)據(jù)化的膳食和運(yùn)動方案。(采訪/本報記者 李玲玲)