2月22日，武漢相關(guān)職能部門宣布對海南兩個地方生產(chǎn)的豇豆停止在武漢蔬菜市場銷售3個月，原因是從這兩地進(jìn)入武漢的豇豆中檢測出禁用農(nóng)藥。

　　2月24日，廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測中心在廣州江南果蔬批發(fā)市場抽取了來自海南的5份豇豆樣品進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果表明：海南萬寧禮紀(jì)和海南三亞崖城的豇豆樣品中都被檢出禁用農(nóng)藥。而在深圳，有關(guān)部門也檢測出來自海南的豇豆的禁用農(nóng)藥含量是武漢檢測結(jié)果的5倍。

　　已經(jīng)報道發(fā)現(xiàn)“毒豇豆”的地區(qū)、城市，雖然沒有報道“毒豇豆”流入市場的情況、是怎樣發(fā)現(xiàn)問題的、是否有中毒案例等，但在春節(jié)期間，留給百姓心中的食品安全恐慌是可想而知的。

　　從多個地區(qū)、多個城市在同一時間段發(fā)現(xiàn)來自同一產(chǎn)地的“毒豇豆”事件來看，可以大膽的設(shè)定，這不是偶發(fā)事件。這一事件，無疑是年初“毒奶粉”之后，有關(guān)食品安全問題的又一次警鐘。

　　筆者一直在想，食品安全真的是個無法解決的難題了嗎？怎么讓坊間大有越治越亂的感覺。這次海南“毒豇豆”事件，是各地職能部門在銷售環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的。如同我們的“毒奶粉”等等都是如此。那么，這就有必要提出這樣的問題，對于食品的監(jiān)管應(yīng)該是源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)管理，還是銷售環(huán)節(jié)管理。筆者以為，食品安全的監(jiān)管環(huán)節(jié)應(yīng)該前移，要在源頭，即生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。也就是說，不合格的產(chǎn)品不出廠，在產(chǎn)地就被封殺，這樣就能最大限度地減少有毒食品流入市場的可能和風(fēng)險。

　　另外，從食品的生產(chǎn)、銷售的時間上來看，源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)是個時間較長的鏈條，有利于職能部門的監(jiān)管。而銷售環(huán)節(jié)時間比較短，銷售行為是一種分散行為，有毒食品一旦銷售出去，收回、銷毀都是一件非常困難的事。如果說，海南的“毒豇豆”在源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)得到了監(jiān)管，這些“毒豇豆”就不可能流入到武漢、廣州、深圳等城市的市場。

　　因此，我以為，在食品安全監(jiān)管上要改變監(jiān)管方式，要加強(qiáng)源頭(生產(chǎn))監(jiān)管，配合銷售市場監(jiān)管，雙管齊下，這樣才能有效地使食品更安全，使百姓對食品更放心。(易家言）