“豬牛血制成‘鴨血豆腐’”追蹤
北京市場上的散裝鴨血豆腐,大多是不法商販用豬血、牛血作假制成。本報對此內幕予以揭露(見昨日本報A18-A19版)。昨日,北京市工商局市場處已要求對涉及的市場展開檢查,同時抽撿了部分盒裝鴨血豆腐送檢。工商部門表示,在市場內暫未發(fā)現(xiàn)有銷售散裝鴨血豆腐。
順義 石門市場已無散裝鴨血銷售
在順義石門市場,本報記者曾暗訪發(fā)現(xiàn)一些來自三河的貨車向商戶提供散裝血豆腐。昨天,順義工商分局有關負責人表示,目前石門市場已對商戶做出規(guī)定,要求暫不能購進和銷售散裝血豆腐。在接到市局的要求后,工商人員前往石門市場檢查時,市場內已經(jīng)沒有散裝血豆腐銷售了,只有兩種品牌的有包裝、有廠名廠址的鴨血豆腐在售。下一步順義工商將加大對轄區(qū)市場的檢測力度,排查假冒血豆腐。
豐臺 多個市場抽檢盒裝血豆腐
而在新發(fā)地,盡管很多交易都是在市場外暗中進行的,不在工商管轄范圍內。但為確保食用安全,豐臺工商分局市場科昨天也對新發(fā)地、岳各莊等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、菜市場進行了檢查,并抽取了部分銷售的盒裝血豆腐送往檢測機構進行檢測。“豐臺一直規(guī)定市場不得銷售散裝‘裸體’豆腐,血豆腐也包括在里面,因此在市場內賣的一般都是盒裝的、有廠家進貨票據(jù)的產(chǎn)品”。
工商 售假鴨血涉嫌欺詐
市工商局市場處相關負責人告訴記者,目前對散裝血豆腐的禁止性規(guī)定主要是由各市場依據(jù)自身情況做出的,全市范圍內并沒有對其做出專門的規(guī)定,主要查看進貨票據(jù)是否齊全,不能為三無產(chǎn)品等。
工商部門表示,用豬血、牛血冒充鴨血,這種行為屬于欺詐或以次充好,將對商戶按不正當競爭來處罰,如果在血豆腐里發(fā)現(xiàn)了超標的甲醛等不安全物質,就將按食品安全法規(guī)來處理。
市場反應
盒裝鴨血也暫時下架
“正宗鴨血也暫時不賣了”,昨日下午,新發(fā)地批發(fā)市場一名經(jīng)營豆制品的商戶對顧客說。
新發(fā)地市場豆制品經(jīng)營商表示,本報關于散裝鴨血豆腐疑是豬血、牛血制成的調查,一時成了豆制品經(jīng)營廳里的熱門話題。上午7點多,市場管理員就挨家挨戶通知,強調不許私下銷售散裝鴨血。
商戶胡女士說,上午9點多,豐臺工商部門也前來檢查鴨血豆腐售賣情況,并將盒裝鴨血豆腐的包裝封面撕下帶走,“說是要帶回去重新檢測廠家制造的鴨血是否合格”。同時,市場管理人員告知商戶,就算通過食品安全檢測的盒裝鴨血,也暫時不許售賣。
但商戶們并不太擔心生意受到影響!熬驮摵煤谜D鴨血黑市”,商戶們說,真正沖擊他們生意的,是凌晨在市場外圍交易的散裝摻假鴨血!叭绻馨堰@些窩點端了,我們停售幾天是無所謂的。”
新發(fā)地市場營業(yè)廳辦公室陳經(jīng)理證實,目前,市場里正規(guī)的盒裝鴨血也暫時下架。他同時強調,市場里16家豆制品經(jīng)營商銷售的盒裝鴨血來自河北肅寧同一家廠商,通過檢測符合銷售標準。而下架是為了謹慎起見,由工商部門將該類鴨血豆腐帶回重新檢測,好讓消費者放心。等檢測通過,就恢復銷售。
市場反應
【岳各莊批發(fā)市場】 商戶簽保證“不賣散鴨血”
正規(guī)鴨血也暫時下架,提供檢驗報告后再售
昨日下午,在岳各莊批發(fā)市場,一名豆制品經(jīng)營商的店鋪里,擺放著沒有開封的十大盒鴨血,廠家顯示為山東!皽蕚涿魈炷没厝ネ恕。這名商戶說,他們看到了關于鴨血摻假調查的報道,市場方讓他們暫停銷售盒裝鴨血。
一位豆制品供貨商稱,豐臺工商部門前來各個店鋪檢查鴨血豆腐,并取了不少樣本回去檢查,F(xiàn)在所有店鋪里的鴨血,包括有合格檢驗標志的鴨血也被要求下架了。
岳各莊批發(fā)市場負責蔬菜和豆制品的鐘經(jīng)理稱,昨天上午,市場方召集了所有的商家開會,要求簽字保證不賣散裝鴨血,一旦發(fā)現(xiàn),將立即責令該商鋪停止一切買賣,甚至清除出市場。
鐘經(jīng)理稱,對于市場上銷售的正規(guī)鴨血,他們也要求他們暫時下架,只有當廠家提供了近期的檢驗報告,才讓繼續(xù)賣。
對于在市場外銷售的散裝假鴨血,則不在市場的管轄范圍內,但他們已經(jīng)多次向相關部門舉報,呼吁加強對這些不法商販的管理。
【順義石門批發(fā)市場】 撤出散裝鴨血
昨日,順義石門批發(fā)市場總經(jīng)理郭舫軍稱,順義石門批發(fā)市場也已經(jīng)要求所有的散裝鴨血豆腐撤出市場,嚴格實行準入制度,規(guī)范市場的血豆腐買賣。
石門批發(fā)市場房屋管理處的一名工作人員稱,鑒于散裝鴨血整個交易過程并不衛(wèi)生,而且對河北的工廠沒辦法實施有效監(jiān)督。市場方面經(jīng)過研究以后,取締了散裝鴨血在該市場的出售,順義工商部門對正規(guī)的盒裝鴨血也進行了抽檢。(朱開云 林阿珍)
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