2.南瓜、苦瓜預(yù)防糖尿病？

　　流傳說(shuō)法：

　　南瓜能刺激維生素細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。

　　苦瓜雖苦，但分泌胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。

　　所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。

　　專家觀點(diǎn)：

　　糖尿病的發(fā)病原因包括遺傳傾向和長(zhǎng)期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因?yàn)橐粌煞N食物就影響其發(fā)病。

　　苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學(xué)物有一定的調(diào)節(jié)血脂作用，但不能降糖。南瓜對(duì)預(yù)防和治療糖尿病有一定好處，這是因?yàn)槠渲械目扇苄岳w維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應(yīng)減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計(jì)算來(lái)看，1兩米最多可以相當(dāng)于4兩半的南瓜。