打著健康招牌的紫砂煲甚至對(duì)身體有害。近日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光某些品牌的紫砂煲并非紫砂制造。這讓很多消費(fèi)者產(chǎn)生疑慮的同時(shí)也開始學(xué)著辨認(rèn)真假紫砂。專家指出，選擇陶瓷、紫砂等容器，要學(xué)會(huì)察“顏”觀“色”，并學(xué)會(huì)正確使用，方可達(dá)到養(yǎng)生效果。

　　為牟利催生假紫砂

　　日前記者走訪了家樂(lè)福、京客隆等超市，發(fā)現(xiàn)原先熱銷的紫砂煲已難尋蹤跡。不過(guò)在一些商鋪和網(wǎng)站各類紫砂用品仍有出售，其中多為紫砂茶具，價(jià)格從幾十元至上萬(wàn)元不等。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅指出，過(guò)度的開采造成了紫砂價(jià)格的猛漲，也催生了假紫砂，而且假紫砂價(jià)格也在上漲。一些商家為了牟利，用普通陶土加一些瓷，再在表面噴上一點(diǎn)紫砂漿粉飾，以假亂真出售。此次被曝光的紫砂煲實(shí)際上就是用多種普通陶土配制并添加化工原料染色制成。

　　假紫砂傷害神經(jīng)系統(tǒng)

　　真紫砂通氣性好，富含鐵等微量元素。假紫砂用品并不具備這些特點(diǎn)，反而對(duì)身體有害。董金獅表示，一些廠商為達(dá)到類似紫砂的顏色，在產(chǎn)品中添加化工原料，對(duì)人體是有副作用的，如加入有毒性的二氧化錳，人長(zhǎng)期攝入容易引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷。

　　董金獅提醒，選購(gòu)紫砂時(shí)切記不能貪便宜；其次是要學(xué)會(huì)摸，新的紫砂產(chǎn)品有細(xì)沙的感覺，不太滑。此外，真正的天然紫砂不會(huì)像仿造的那么均勻，應(yīng)該是“色不艷、質(zhì)不膩”。

　　別買內(nèi)側(cè)帶顏色的器具

　　除了紫砂煲外，很多人還會(huì)選擇瓷器、砂鍋等容器來(lái)煲湯煲粥。董金獅指出，買這些容器最好不要選內(nèi)側(cè)帶顏色的。我們?nèi)粘Ｊ褂玫奶掌�、瓷器都上了釉。容器先上顏色后上釉較為安全，叫“釉下彩”，容器表面比較光滑；先上釉后上顏色叫“釉上彩”，這種容器顏料易滲出，對(duì)人體危害更大。

　　此外，無(wú)論是真假紫砂還是其他陶器，都不宜盛裝酸性食品，否則會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，將陶土中的重金屬溶解出來(lái)。（記者 朱瑞娟）