7月8日，美國(guó)環(huán)境保護(hù)署表示，美國(guó)杜邦公司因?yàn)殡[瞞“特氟隆”可能含有有害成分這一信息，將面臨著3億美元的罰款。特氟隆是美國(guó)杜邦公司對(duì)其研發(fā)的所有碳?xì)錁?shù)脂的總稱(chēng)(市面上常見(jiàn)為杜邦注冊(cè)的“特富龍”)，其耐熱性高，自潤(rùn)滑性強(qiáng)，常被用作制作不粘鍋的主要涂層。昨天，北京晨報(bào)記者在北京各大商場(chǎng)超市發(fā)現(xiàn)，市面上銷(xiāo)售的不粘鍋大多都是由“特富龍”涂層所制，大多數(shù)商家顧客并不知道“特富龍”可能有毒的情況。
市場(chǎng)：多數(shù)不粘鍋含有“特富龍”
“高級(jí)特富龍，經(jīng)久耐用，美國(guó)杜邦特富龍?zhí)卦S制造商”，昨天，某超市中某不粘鍋的說(shuō)明書(shū)上寫(xiě)到。其他品牌的一些炒鍋、煎鍋多數(shù)含有“特富龍”，在很多電飯鍋涂層中也含有特富龍。另一家商場(chǎng)一些電飯煲的說(shuō)明書(shū)中也明確標(biāo)出：“合金鋁內(nèi)鍋杜邦特富龍不粘涂層”。
在這些含有特富龍的不粘鍋使用說(shuō)明中，并沒(méi)有“可能有害”的提醒標(biāo)志，只是部分不粘鍋?zhàn)⒚鳎骸氨惧佔(zhàn)罴咽褂脺囟葹?90攝氏度以下，故烹飪時(shí)以中、細(xì)火為宜，禁止嚴(yán)重干燒�！钡](méi)標(biāo)注原因。
顧客：不知道涂層可能致癌
對(duì)于不粘鍋涂層“特富龍”可能致癌的情況，大部分北京的商家和顧客并不了解。一位賣(mài)不粘鍋的售貨員說(shuō)：“致癌？我們都賣(mài)了這么多年了，從來(lái)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這事兒。”一位顧客說(shuō)：“我一直用不粘鍋，也沒(méi)覺(jué)得有什么問(wèn)題。”商場(chǎng)超市中，買(mǎi)不粘鍋的顧客并未受到什么影響。
專(zhuān)家：高溫可分解有機(jī)氟
南京化工學(xué)院崔克清教授稱(chēng)，特富龍中的全氟辛酸對(duì)人體是有害的，但致害的條件首先需要它高溫分解。氟涂料開(kāi)始分解的溫度在攝氏450度以上，天然氣火焰的溫度是1000至2000攝氏度，所以，在操作中鍋內(nèi)溫度達(dá)到450攝氏度以上是可能的。
針對(duì)杜邦公司曾經(jīng)表示的“即使不小心吃下刮落的涂層碎粒，也對(duì)人體無(wú)害，因?yàn)橥繉邮嵌栊缘暮蜔o(wú)毒的”，崔克清教授說(shuō)：“涂層的惰化作用在高溫下，一般在200至300攝氏度就有可能被破壞。”究竟特富龍有多少能進(jìn)入食品中，究竟特富龍不粘鍋在正常使用的情況下對(duì)人體到底有多大危害，崔克清教授說(shuō)，這必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)論證。
新聞鏈接
美國(guó)環(huán)保署稱(chēng)，杜邦公司自1981年6月至2001年3月間，從未通報(bào)特氟隆制造過(guò)程中的主要成分全氟辛酸(C-8)可能對(duì)人體有害，已經(jīng)違反了毒物管制法。據(jù)全氟辛酸原始制造者美國(guó)3M公司研究顯示，大量接觸全氟辛酸可能導(dǎo)致老鼠患癌或影響其生殖功能，3M公司自2000年起即停止生產(chǎn)成分類(lèi)似的防污產(chǎn)品。
而杜邦中國(guó)集團(tuán)曾經(jīng)在一份《有關(guān)使用杜邦特富龍不粘涂層炊具的重要知識(shí)》中表示，杜邦不粘涂層適合常規(guī)的廚房用途，已經(jīng)通過(guò)美國(guó)食品和藥物管理局驗(yàn)證，同樣也被全球許多健康咨詢(xún)機(jī)構(gòu)所接受；在把不粘涂層推向市場(chǎng)前的40年里，杜邦公司已在實(shí)驗(yàn)室對(duì)其進(jìn)行過(guò)徹底的研究和測(cè)量，證明“特富龍對(duì)人體無(wú)害”。
(稿件來(lái)源：北京晨報(bào)，作者：代小琳)
