中新網3月17日電 據人民日報報道，3月14日，北京出入境檢驗檢疫局食品化妝品檢測中心和北京市疾病預防控制中心最新檢測結果表明：亨氏美味源(廣州)食品有限公司的辣椒制品又有6個批次的樣本檢出蘇丹紅(一號)或蘇丹紅(四號)。

　　至此，北京和廣東已查出該廠2003、2004、2005連續(xù)三個年度的12個批次調味品中含有蘇丹紅(一號)和蘇丹紅(四號)。

　　緊急跟進：三部門聯合啟動應急預案

　　2月18日，英國食品標準署緊急責令各大超市和商店下架召回被懷疑含有致癌色素蘇丹紅(一號)359個品牌的食品，近日又擴大為618個品牌。

　　3月2日，對照英國食品標準署發(fā)布的警告信息，國家質檢總局和工商總局隨即在全國展開執(zhí)法檢查，發(fā)現廣東亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產的美味源牌金嘜桂林辣椒醬、辣椒油等被查出含有蘇丹紅(一號)。國家工商總局、質檢總局、衛(wèi)生部三部門緊急部署，聯合啟動應急預案，從生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)全方位圍剿蘇丹紅(一號)。

　　北京市食品安全辦公室立即協調專家對相關食品和污染物的危害性進行評估，共抽取342個樣本。結果顯示，亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產、批次為“2003年7月7日”的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬2個樣本均檢出蘇丹紅(一號)，殘留量為0.6毫克／千克。

　　據北京市食品安全辦有關負責人介紹，檢測表明北京口岸未進口過列入英國食品標準局召回名錄中的食品。

　　同時，經對全國化工企業(yè)排查，國家質檢總局目前已基本摸清蘇丹紅生產企業(yè)的基本狀況，并通過檢查企業(yè)銷售賬目等手段掌握了蘇丹紅主要流向，并對涉嫌其他類別的食品展開全面的監(jiān)督抽查。

　　目前，圍剿蘇丹紅(一號)的工作仍在緊張進行。

　　長久潛伏：>管理空隙給其生存機會。

　　早在1995年，蘇丹紅(一號)就被確認為致癌物，歐盟和其他一些國家開始禁止將其用于食品；去年6月14日，英國食品標準署發(fā)出警示。

　　一位專家指出，中國相關職能部門的管理空隙給了蘇丹紅生存機會。對食品添加劑的管理最早由原輕工部的食品局專門負責。后來，國家對食品的檢驗職能調整分工：進出口食品要經過出入境檢驗檢疫局檢測；企業(yè)生產的食品出廠要經過質量技術監(jiān)督局檢測；而衛(wèi)生、農業(yè)等部門也關注食品安全。食品安全多頭監(jiān)管的局面導致一些領域重復檢測，而一些領域得不到檢測。

　　從今年起，中國食品監(jiān)管格局得到調整。農業(yè)部門負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，質檢部門負責食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、協調和依法組織查處重大事故。盡管對食品監(jiān)管的職能分工明確了，但要形成完整、嚴密的監(jiān)管鏈條又談何容易！

　　標準遲滯：>在不合格名單中，從未發(fā)現因蘇丹紅而導致的不合格現象

　　國內最早被發(fā)現生產含有蘇丹紅(一號)食品的企業(yè)是亨氏美味源(廣州)食品有限公司。該公司的一位負責人說，如果在檢測手段和檢測標準上能完善些，這場災難或許可以避免。事發(fā)前，公司產品出廠前也都是經過質檢部門檢測的，是符合國家相關標準的。問題就出在檢測標準環(huán)節(jié)。

　　中國檢驗檢疫科學研究院的一位負責人介紹說，其實中國很早就具備了檢測蘇丹紅的設備和技術能力。但由于缺乏相關專門檢測標準，質監(jiān)機構對食品的檢測從來沒有對“是否含有蘇丹紅(一號)”項目進行檢測。

　　據了解，，在國家質檢總局公布的各種監(jiān)督檢查不合格名單中，從來沒有發(fā)現因蘇丹紅而導致的不合格現象。

　　據中國標準化研究院的一位負責人透露，中國的食品標準和法規(guī)明顯滯后，檢測手段與國外有很大差距，相關技術研究不深。比如，有關食品添加劑的使用規(guī)定，中國的規(guī)定與歐盟相比，使用品種范圍窄，但允許使用量大。

　　國家標準委國煥新處長說，中國已加速完善食品添加劑的檢測標準，并緊急培訓質檢人員，掌握對食品中蘇丹紅(一號)成分檢測辦法。蘇丹紅的檢測標準，在一兩個月內將會出臺。而有關人士稱，有關部門已對各類“涉紅”產品嚴格把關，消費者不必“談紅色變”。(原國峰許志峰)