中新網(wǎng)6月29日電 最新一期《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》載文指出，不斷被曝光的食品安全問(wèn)題使消費(fèi)者禁不住發(fā)出感嘆：名牌企業(yè)都這么黑心，我們還敢相信誰(shuí)？還能吃什么？

　　名牌企業(yè)真可信？

　　近日，光明日?qǐng)?bào)一篇名為《消費(fèi)者如何面對(duì)食品安全問(wèn)題》的文章寫(xiě)道，作為消費(fèi)者，應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)大企業(yè)或知名品牌的食品。這類(lèi)企業(yè)從原料采購(gòu)、生產(chǎn)成品、質(zhì)量檢驗(yàn)到安全保障體系的建立，都比較完備，能保證生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。質(zhì)檢部門(mén)對(duì)這些企業(yè)有相對(duì)定時(shí)和規(guī)范的檢測(cè)。

　　事實(shí)果真如此嗎？看看最近頻發(fā)的食品安全事件中被曝光的企業(yè)，光明、雀巢、哈根達(dá)斯等就都是擁有響當(dāng)當(dāng)品牌的企業(yè)，可它們生產(chǎn)的產(chǎn)品并沒(méi)有確保合格，消費(fèi)者食用它們的產(chǎn)品也并不安全可靠。

　　6月5日，河南電視臺(tái)首次播出了光明乳業(yè)鄭州子公司將過(guò)期奶回爐并用于銷(xiāo)售的消息，緊接著，杭州、上海都查出了虛標(biāo)生產(chǎn)日期的“早產(chǎn)奶”。雀巢公司金牌成長(zhǎng)3＋奶粉在5月底被浙江省工商部門(mén)查出碘超標(biāo)后，雀巢沒(méi)有立刻采取補(bǔ)救措施不說(shuō)，態(tài)度還相當(dāng)無(wú)理。

　　名牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量并不十分可信。其質(zhì)檢問(wèn)題呢？令人大跌眼鏡的是，雀巢和光明竟然都是國(guó)家免檢產(chǎn)品。

　　試想一下，假如光明“回奶”事件不被曝光，假如雀巢奶粉沒(méi)有查出碘含量超標(biāo)，那么消費(fèi)者不依然在放心食用它們的產(chǎn)品嗎？長(zhǎng)期食用這些產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)何種后果，百姓心中自有答案。

　　北京致誠(chéng)律師事務(wù)所張顯峰律師認(rèn)為，光明“回奶”事件中隱含著一個(gè)重要的法律監(jiān)管漏洞，就是名牌免檢制度的監(jiān)管。免檢優(yōu)惠政策并不適合奶業(yè)企業(yè)，比如說(shuō)奶產(chǎn)品的商標(biāo)都是光明，但并不代表其質(zhì)量是整齊劃一的。企業(yè)會(huì)將所有子公司的產(chǎn)品都披上免檢的漂亮外衣，而消費(fèi)者是毫不知情的，更是無(wú)從判斷。

　　筑起“防火墻”

　　政府近年來(lái)對(duì)食品安全問(wèn)題的重視達(dá)到了前所未有的高度，相應(yīng)執(zhí)法力度也顯著加強(qiáng)，但食品安全丑聞為何卻愈演愈烈？

　　眾所周知，食品行業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)空間，擁有不錯(cuò)的利潤(rùn)空間，但企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也激烈異常。在這種情況下，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者無(wú)法擺正心態(tài)，盲目追求利益的最大化，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)心態(tài)失衡，從而引發(fā)食品安全危機(jī)。在這方面，即使名牌企業(yè)也難以控制。

　　對(duì)創(chuàng)名牌者鼓勵(lì)有余、監(jiān)管不足，也是放任一些企業(yè)質(zhì)量出軌的溫床。不少監(jiān)管機(jī)構(gòu)在針對(duì)那些已經(jīng)打出金字招牌的企業(yè)時(shí)，往往給予無(wú)限信任，沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn)，也疏于抽查，這就使得整個(gè)食品安全體系處于被動(dòng)、滯后的局面，也難以遏制名牌企業(yè)的不法行為。

　　事實(shí)證明，在沒(méi)有嚴(yán)格的監(jiān)管和嚴(yán)厲的懲處機(jī)制下，哪怕是知名企業(yè)也會(huì)為了追逐更大利益而不惜出賣(mài)良心，而且，這種危害甚于其他，它對(duì)消費(fèi)者具有更大的蒙蔽性和欺騙性，從而產(chǎn)生更廣泛的危害。(趙軍)