中新社北京三月二十六日電 題：京城體育餐廳主打“奧運菜”

　　作者 杜燕 王黎莉

　　在餐廳里來盤兒“鳥巢膀絲”、“水立方鴨舌”亦或“乒乓鴨肝醬”、“網(wǎng)球沙拉”，邊品“奧運的味道”邊看奧運賽事直播，再和其他客人一起聊聊喜歡的體育明星，這可不是白日做夢。

　　二OO八奧運年里，京城的體育主題餐廳成了中外游客及百姓的新寵，老板們也都個個暗下決心要把品牌推向世界，更欲“邀請國際奧委會主席羅格上座”。

　　北京“老字號”全聚德看準(zhǔn)奧運商機于二OO四年選址亞運村，在“鳥巢”和“水立方”附近開了家直營店，以舉辦過奧運會的雅典、巴黎等十八個城市名字命名的十八個包間成該店一大特色。為迎接北京奧運會，店里特意在二樓增設(shè)能容納十余桌人用餐的“北京廳”，懸掛中國罕有的“龍鳳呈祥”巨幅壁畫。透過三樓十八個包間的懸窗，將可欣賞到該廳內(nèi)進行的各類表演。

　　翻開菜單，“短道速滑沖刺”、“棒球玉米筍”、“鐵餅香菇”、“標(biāo)槍筍尖”等與奧運比賽項目相關(guān)的熱冷菜及面食一應(yīng)俱全。

　　該店朱經(jīng)理表示，近幾個月來接待了許多參觀完奧運體育場館后就近來此吃飯的中外游客。開業(yè)四年里也曾接待過國際奧委會終身名譽主席薩馬蘭奇等體育界官員及名人。他期待今年能高規(guī)格地接待國際奧委會主席羅格。

　　位于北京三里屯的維京銳點，是瑞典乒壇名瓦爾德內(nèi)爾二OO四年投資興建的。餐廳自開業(yè)以來就一直懸掛著奧運倒計時牌，頂棚上掛滿了花花綠綠的乒乓球隊服，大廳里還擺放著乒乓球臺等設(shè)施。

　　“我是這兒的�？停�在這兒吃飯、看賽事轉(zhuǎn)播更有氣氛。”來自英國、在北京大學(xué)攻讀漢語學(xué)的愛倫說，有空可以和服務(wù)生打打球，幸運的話還能和老板切磋球技。

　　餐廳經(jīng)理李谷今年初專程從瑞典回來打點北京的生意。他說，當(dāng)初“老瓦”和合伙人除了懷著對中國的極大興趣外，也是看中了二OO八年奧運市場的巨大潛力才決定在此開店的。目前，餐廳正在調(diào)整菜譜，將在主打瑞典肉丸的基礎(chǔ)上增加奧運特色食品。至于是什么，李谷說“還是個小秘密”，倒時來品嘗就是。

　　在北京宣武區(qū)的千禧園球迷餐廳里，“臨門一腳”、“假球黑哨”這些足球術(shù)語在早就是一道道美味佳肴了。據(jù)該店負(fù)責(zé)人介紹，這兩天餐廳正在重新裝修，會將更多的奧運元素融入總體設(shè)計中，當(dāng)然“足球”主題不會變。

　　據(jù)悉，在美國休斯敦生意紅火的姚餐廳也盯上了“奧運”，打算來京城開分店。或許，像全聚德亞運村店朱經(jīng)理所言，二OO八年奧運會將為北京的餐飲業(yè)、尤其體育主題餐廳在京城的發(fā)展壯大提供一次良機，而許多餐廳還把自家規(guī)劃放遠(yuǎn)到“后奧運”經(jīng)濟時代了。

　　記者在街頭碰到幾個姑娘，聊起奧運菜，她們顯得很興奮，表示一定要帶家人和朋友品嘗。一位姑娘莞爾說道，只怕到時看到做工精美的“鳥巢”，自己舍不得下口了。

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