久久久久国色av∨免费看,国产91无码,久久精品女人天堂
本頁位置: 首頁新聞中心社會(huì)新聞
    酒樓秘用“地溝油”? 小廚搜集證據(jù)告東家(圖)
2010年04月24日 05:24 來源:廣州日?qǐng)?bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小
地溝油收集機(jī),紅圈內(nèi)為出油管。
“油佬”在下水道里撈廢水煉油。
【點(diǎn)擊查看其它圖片】

  順德一高檔食肆被指用洗鍋水、掃地水煉油再炒菜

  “臥底”廚師將搜集到的各種證據(jù)資料向媒體報(bào)料

  有關(guān)部門昨在該餐館查獲疑似“地溝油”

  在順德某大型連鎖高檔餐館工作一年后,因?yàn)榭床粦T餐館老板大肆使用地溝油炒菜,廚師小柴(化名)決定拿起手中的手機(jī),開始了數(shù)個(gè)月的“潛伏”拍攝,終于在本周將所有材料交予本報(bào)記者,并由記者轉(zhuǎn)交順德執(zhí)法部門。昨日,《廣州日?qǐng)?bào)·順德金版》以《廚房掃地水 煉油給你吃》為題,大篇幅報(bào)道了此新聞事件;同時(shí),收到本報(bào)舉報(bào)資料的順德區(qū)文體旅游局和市場(chǎng)安全監(jiān)管局也第一時(shí)間組織人手,在昨日中午突擊檢查了該大型高檔餐館,查獲疑似“地溝黑油”,并在現(xiàn)場(chǎng)做出了餐館暫停營(yíng)業(yè)的決定。

  整個(gè)檢查行動(dòng),廚師小柴都在一旁靜靜觀看,事后他悄悄給本報(bào)記者打來電話:“我一邊看,一邊心跳得十分厲害,現(xiàn)在心跳也回復(fù)不了正常,但我知道,我做了一件很正確的事情!”

  “我用過這種‘地溝油’炒菜”

  小柴在該餐館工作一年,在5個(gè)月前,下決心用手機(jī)拍攝地溝油的照片,“很多時(shí)候都是與同事一起,難以拍攝!毙〔窕貞浀,正當(dāng)他要放棄時(shí),負(fù)責(zé)看管地溝油桶阿姨的一句話,讓他堅(jiān)定了決心,“那段時(shí)間生意好,一個(gè)600斤的大桶,滿滿的地溝油,阿姨告訴我,3天時(shí)間就用掉一半。”小柴于是舉起自己的手機(jī),為我們揭開了惡心、恐怖的地溝油黑色循環(huán)鏈。

  經(jīng)過洗鍋水、黑色廢油、掃地水回收三道黑色循環(huán)后,所有的地溝油就會(huì)提煉成行話中的“棕油”,“因?yàn)槭亲厣,連我們自己廚師都覺得惡心的,我就曾經(jīng)用這種‘地溝油’炒過菜!毙〔襁M(jìn)行了粗略計(jì)算,好生意時(shí),這一間黑心餐館的地溝油,600斤大桶3天用掉一半,“一般正常油是7元一斤,地溝油幾乎沒有什么成本,‘油佬’也是老板自己人。這樣計(jì)算,一個(gè)月為老板省下2萬多元。”

  昨日突擊檢查:廚師還在炒菜檢查組就趕到

  結(jié)合小柴拍攝的證據(jù),本報(bào)記者也在一周時(shí)間內(nèi)前往該餐館暗訪,印證了小柴拍攝的均為“鐵證”。之后本報(bào)將相關(guān)證據(jù)交給順德區(qū)有關(guān)部門,昨日中午順德區(qū)文體旅游局和市場(chǎng)安全監(jiān)管局工作人員突襲了該餐館,并查獲了疑似地溝油。

  昨日下午,記者來到事發(fā)食肆門口時(shí),該餐廳已經(jīng)暫時(shí)停業(yè),不少執(zhí)法人員已經(jīng)在現(xiàn)場(chǎng)取證和拍照。記者在餐廳廚房看到,不少油罐已被暫時(shí)封存,廚房后面,放著兩桶黑漆漆的油。

  執(zhí)法人員還移開食肆停車場(chǎng)附近的下水道蓋口,記者看到,視頻中“油佬”撈油處污穢不堪,氣味讓人作嘔。

  在食肆的廚房后,放著兩桶乳白色的固裝“棕油”,執(zhí)法人員詢問該油的用途時(shí),食肆的一名伙計(jì)搖頭說不知道。

  工作人員介紹,今天的《廣州日?qǐng)?bào)·順德金版》一出街,為了盡快查明真實(shí)情況,順德區(qū)文體旅游局和市場(chǎng)安全監(jiān)管局第一時(shí)間趕到了現(xiàn)場(chǎng)。執(zhí)法人員來到該食肆門口時(shí),不少廚師正在準(zhǔn)備做菜, 執(zhí)法人員馬上將存放在食肆內(nèi)的油進(jìn)行取樣抽檢。

  檢查組來到廚房檢查時(shí),小柴也在一群餐館工作人員之中,“我看到檢查人員,就知道是什么事情了!毙〔袷潞蟾嬖V記者:“我其實(shí)非常緊張,心跳得很厲害。工作組的突然檢查,老板和我們事先根本不知道。”當(dāng)檢查組查獲了“黑油”后,小柴在一旁長(zhǎng)吁了一口氣:“就是這些黑色廢油,這是鐵證!

  在臨結(jié)束行動(dòng)時(shí),檢查小組對(duì)本報(bào)表示感謝,“我們感謝廣州日?qǐng)?bào)的監(jiān)督,希望能查獲確鑿證據(jù),給市民一個(gè)安全的飲食衛(wèi)生環(huán)境。”

  小柴告訴記者,他憑借自己一年的“潛伏”經(jīng)驗(yàn),列出了一份黑色名單和安全名單,提醒市民出外飲食時(shí),如果實(shí)在擔(dān)心,可以按這名單點(diǎn)菜。

  地溝油重災(zāi)區(qū):

  所有煎炸類菜式,幾乎所有豬肉、牛肉類菜式,其中最危險(xiǎn)的菜式:扣肉、蒜香骨、牛仔骨、燒鵝、炸牛奶;

  地溝油安全區(qū):

  所有蒸煮類菜式,幾乎所有魚肉都是相對(duì)安全,其中最安全的菜式:蒸魚、魚湯、鹽水青菜。

  地溝油三重“循環(huán)”

  小柴利用時(shí)間差,在廚房沒有人的時(shí)候拍攝了一段視頻和9張圖片。以“鐵證”的形式,揭露了該餐館回收地溝油的三重“黑心循環(huán)”。

  第一重是洗鍋水“高級(jí)回收”

  該餐館老板兩個(gè)月前在廚房?jī)?nèi)添置了一臺(tái)專門機(jī)器,從廚房下水道抽取洗鍋水,進(jìn)行油水分離,油由專門管道收集,水在繼續(xù)排放下水道,“這種機(jī)器收集的地溝油是所有地溝油中比較‘干凈’的,這種地溝油幾乎不怎么提煉,就可以再使用,老板說是‘高級(jí)回收’!毙〔裾f。

  第二重是黑色廢油“回收”

  就是地溝油重新提煉后,使用了五六次后會(huì)變成黑色,餐館老板找專人收集,再次交給“油佬”進(jìn)行回收提煉,小柴認(rèn)為是“黑心到了極限”,連地溝油使用極限后的黑色廢油也不放過,“用專門的桶收集,交給‘油佬’,循環(huán)再次使用!

  第三重是廚房洗地水回收

  第三重是小柴認(rèn)為“最惡心”的!斑@種最惡心的油主要來源有兩個(gè),一個(gè)是收集洗鍋水機(jī)器排放的廢水,還有我們每天工作結(jié)束,清潔廚房的掃地水!边@些水本身已沒有什么油分,匯集到下水道,就會(huì)在餐館后門外的一個(gè)溝渠中聚集,“再?zèng)]有油分的廢水,經(jīng)過半個(gè)月到一個(gè)月積聚,老板也認(rèn)為‘還有價(jià)值’!

  (記者曾毅、肖穎攝影報(bào)道)

    ----- 社會(huì)新聞精選 -----
商訊 >>
 
直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
${視頻圖片2010}
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。
[網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)] [京ICP證040655號(hào)] [京公網(wǎng)安備:110102003042-1] [京ICP備05004340號(hào)-1] 總機(jī):86-10-87826688

Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved