香港海味街的大名叫德輔道西，位于香港的西環(huán)。它因集中了近百家以經(jīng)營海鮮干品為主的店鋪而得名。

　　二十世紀(jì)初是德輔道的鼎盛時(shí)期。那時(shí)，在不足三百米的街道上，八成以上的店鋪經(jīng)營的都是咸魚生意。底樓作店鋪，頂樓曬魚干的生產(chǎn)經(jīng)營方式，后因高層建筑的出現(xiàn)而逐漸消失。

　　以前，貨品上架后并不標(biāo)明價(jià)格，而是由售貨員和顧客一對一的討價(jià)還價(jià)。老練的顧客練就了精明的店員。所以，如果誰家能有幾位精明的店員，誰家的生意就有了保證。

　　這條路上有多家老店。同興泰記就是其中之一，它創(chuàng)立于一九一九年，現(xiàn)在做老板的梁泳潮先生是同興泰的第三代傳人。

　　同興泰在近九十年的經(jīng)營中，隨同香港經(jīng)歷了許多歷史階段，靠品質(zhì)優(yōu)良，童叟無欺的經(jīng)營理念發(fā)展至今，長盛不衰。

　　類似這樣的店鋪還有很多。他們認(rèn)為：無論時(shí)事怎樣變化，只要堅(jiān)持誠實(shí)守信的經(jīng)營思想，就會(huì)過上富足的生活。(記者：徐冬冬、沈存旭)