中新網(wǎng)9月10日電 一般月餅不僅熱量高，還有高油脂和高糖的情形，花蓮慈濟(jì)醫(yī)院醫(yī)師表示，心血管疾病患者必須注意月餅食用量，部分月餅內(nèi)餡的蛋黃含有膽固醇，會(huì)對(duì)心血管造成負(fù)擔(dān)。而月餅中含有糖類，會(huì)導(dǎo)致血糖迅速上升，糖尿病患也應(yīng)控制月餅食用量。

　　據(jù)“中央社”報(bào)道，慈濟(jì)醫(yī)院醫(yī)師寧指出，心血管疾病和糖尿病患在面對(duì)高熱量、高油脂、高糖的月餅時(shí)，務(wù)必要嚴(yán)格控制月餅的食用量，且在品嘗美味月餅時(shí)，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)搭配蔬菜和適量水果。

　　醫(yī)師表示，月餅中的面粉、豆沙在食物代換中，與飯、面都是屬于主食類，蛋黃與肉類劃分為同一類，豬油則是屬于油脂類，所以吃下一個(gè)月餅約可取代半碗飯、兩茶匙的油、兩根手指大小的瘦肉。糖尿病患如果吃下一個(gè)月餅，就必須斟酌減少米飯、油脂和瘦肉等食物的攝取量。

　　心血管疾病患者必須注意月餅中所含的油脂，月餅中的豬油屬于飽和脂肪類油脂，如果患者吃了月餅，就應(yīng)減少其它動(dòng)物性油脂的攝取量。而月餅內(nèi)餡的蛋黃含有膽固醇，容易對(duì)心血管造成負(fù)擔(dān)，因此一星期最好不要食用超過三顆蛋黃。

　　月餅中含有精致的糖類，會(huì)讓血糖迅速上升，醫(yī)師建議，糖尿病友吃月餅的時(shí)間最好是在兩餐之間，作為點(diǎn)心食用比較恰當(dāng)。