大米

　　9. 大米

　　警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。

　　識(shí)別方法：購(gòu)買的大米鮮亮無比時(shí)，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時(shí)，手捻之有油膩感，嚴(yán)重者水面可浮有油斑。另外仔細(xì)看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃。