山西上黨:元宵烤燈糕 日子節(jié)節(jié)高
(新春走基層)山西上黨:元宵烤燈糕 日子節(jié)節(jié)高
中新網(wǎng)長治2月5日電 (李庭耀 李玲)“元宵節(jié)烤燈糕,一年日子節(jié)節(jié)高”是山西長治上黨區(qū)民間流傳的俗語。這里保留著吃燈糕的習(xí)俗,每年元宵節(jié)前,家家戶戶便在一起和面、塑型、打花,制作造型各異燈糕。
在上黨區(qū)蔭城鎮(zhèn)橫河村,牛翠琴與家人用剪刀、梳子、牙簽、筷子等工具,做出兔子形狀的燈糕。
“燈糕的主要材料是白面和紅棗,一層一層制作,越高越好,預(yù)示著一年日子紅紅火火、步步登高?!迸4淝俑嬖V記者。
同樣忙碌的還有蔭城鎮(zhèn)蔭城村的軍偉方饃店。一籠熱氣騰騰的燈糕出鍋,棗甜裹挾著麥香撲鼻而來。不斷有人前來訂燈糕、取燈糕。
李軍偉夫婦是地道的蔭城村人,在村里賣燈糕已有20多年。元宵節(jié)期間,兩口子每天5點(diǎn)便起床做燈糕,一直忙碌到傍晚?!昂芏嗫蛻舳际悄昵邦A(yù)訂,定了有幾百個(gè)。自家吃的燈糕大多正月十四、正月十五過來拿”。
“一來傳承技藝,二來養(yǎng)活自己。”李軍偉夫婦靠做燈糕掙了錢,平時(shí)也賣饅頭,一年下來有幾萬元收入。(完)
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