養(yǎng)魚，通常追求魚兒肥美，因為按斤論價。然而重慶梁平一漁業(yè)基地，卻反其道而行之，專門讓魚兒鍛煉身體，經(jīng)過瘦身后再上市銷售。

　　所謂“瘦身魚”，是指將常規(guī)養(yǎng)成的腹部肥厚的商品成魚轉(zhuǎn)移到優(yōu)質(zhì)清水池里進(jìn)行低密度養(yǎng)殖，通過停喂人工飼料，并拉網(wǎng)訓(xùn)練讓其鍛煉身體瘦身，進(jìn)而消除多余的脂肪和腥味。經(jīng)過瘦身后，魚兒肉質(zhì)更加結(jié)實，味道更加鮮美。

　　為了讓魚兒動起來，除了拉網(wǎng)訓(xùn)練，該基地還通過氧氣流動帶動池水流動，從而迫使魚兒不停游動來鍛煉身體，進(jìn)一步消除體內(nèi)多余的脂肪。

　　雖然“瘦身魚”養(yǎng)殖時間長，但隨著消費者對綠色健康食品的追求日益增加，經(jīng)過運動鍛煉瘦身后的魚，在市場上供不應(yīng)求。(肖江川 張曉慶 重慶報道）

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