中新財評:反浪費,餐飲盲盒營銷不可“無腦”
中新財經(jīng)1月13日電 (記者 宋宇晟)“中消協(xié)認(rèn)為,肯德基作為食品經(jīng)營者,利用限量款盲盒銷售手段,誘導(dǎo)并縱容消費者不理性超量購買食品套餐,有悖公序良俗和法律精神。”
1月12日,中消協(xié)針對近期不斷引發(fā)討論的肯德基盲盒套餐發(fā)聲。其中指出,以限量款盲盒銷售則是以“饑餓營銷”手段刺激消費,容易導(dǎo)致消費者為了獲得限量款盲盒而沖動消費,并因超量購買造成無謂的食品浪費。
這已不是食品浪費問題首次“出圈”了。
去年4月,有粉絲為了掃瓶蓋內(nèi)二維碼給某偶像養(yǎng)成類網(wǎng)綜投票,成箱成箱地買奶,喝不完就直接倒掉,造成大量牛奶被浪費。
彼時就有聲音認(rèn)為,“倒奶事件”的背后是商家的無腦營銷。而如果品牌方?jīng)]有考慮到這個結(jié)果,就是不負(fù)責(zé)任。
在本次肯德基盲盒事件里,中消協(xié)也這樣表態(tài):肯德基作為一家餐飲企業(yè),其經(jīng)營的快餐食品屬于限期使用的商品,按需購買即時食用是這類商品的特點,通常消費者不會超量購買,以限量款盲盒銷售則是以“饑餓營銷”手段刺激消費,容易導(dǎo)致消費者為了獲得限量款盲盒而沖動消費,并因超量購買造成無謂的食品浪費。
值得注意的是,2021年以來,一系列針對反對食品浪費的政策措施出臺。
2021年4月,《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施;5月,國家發(fā)展改革委辦公廳印發(fā)全鏈條糧食節(jié)約減損工作方案;10月,中辦、國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》,提出到2025年的具體目標(biāo);12月,國家發(fā)展改革委辦公廳等印發(fā)《反食品浪費工作方案》。
其中,《中華人民共和國反食品浪費法》明確要求,餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒,在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識,或者由服務(wù)人員提示說明,引導(dǎo)消費者按需適量點餐。同時,餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。
商家進(jìn)行營銷本無可厚非,但凡事都應(yīng)在法律范圍之內(nèi)。營銷方式更不可“無腦”。
當(dāng)下,諸多政策都鼓勵引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動提示消費者適量點餐,主動提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù)。一款與套餐綁定的限量版盲盒卻引起消費者雇人“代買”“代吃”。中消協(xié)認(rèn)為,其中“不排除將吃不完的食物直接丟棄”。
作為餐飲經(jīng)營者,在策劃營銷方案時,就應(yīng)對此類情況進(jìn)行充分考量,避免可能出現(xiàn)的浪費現(xiàn)象。
餐飲經(jīng)營者都應(yīng)在營銷中繃緊這樣一根弦——倡導(dǎo)節(jié)約糧食、反對餐飲浪費。如中消協(xié)所言,這是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),也是新消費風(fēng)尚。(完)
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