琴澳十二時辰 澳門青年梁家星的琴澳生活錄

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琴澳十二時辰 澳門青年梁家星的琴澳生活錄

2024年12月23日 09:55 來源:央視新聞客戶端
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  面對面丨琴澳十二時辰 澳門青年梁家星的琴澳生活錄

  梁家星在澳門出生、長大,9年前,他選擇了在橫琴工作、創(chuàng)業(yè)。所以,像現(xiàn)在這樣,回到澳門,在熟悉的茶餐廳吃早飯,大概兩三個月才能有一次。

  記者:你小的時候也是在這個茶餐廳里吃早飯,還是在家你媽給你做?

  梁家星:都有,早餐媽媽可能準備一些早餐,會比較家常一點的,牛奶或者是一些香腸、煎蛋。茶餐廳一般就是喝熱奶茶,還有豬扒包。

  記者:你在橫琴也是開店,開了一家茶餐廳。

  梁家星:對。我2015年去橫琴發(fā)展,2018年正式到橫琴生活,還有創(chuàng)業(yè)。

  記者:你喜歡哪邊的感覺?

  梁家星:澳門是我從小長大的地方,是在這里生根的地方,但是橫琴我覺得可能是我成長、開花的一個地方。

  在橫琴,梁家星經(jīng)營著兩家餐廳和一家裝修公司。32歲的他,因為選擇橫琴,成了一位富有經(jīng)驗、有失敗也有成功的創(chuàng)業(yè)者。橫琴地處廣東珠海南端,與澳門一衣帶水,橋海相連。從澳門到橫琴去工作,梁家星需要過橫琴口岸。

  梁家星:左手是我們新的澳門大橋,右手就是橫琴。

  記者:這么看上去多近。過關手續(xù)麻煩嗎?

  梁家星:刷個通行證就可以了,它會開閘,大概前后30秒以內(nèi)。

  記者:這是老照片。

  梁家星:對,以前大橫琴山在那邊,小橫琴山在那邊,中間都是一片汪洋大海,我們現(xiàn)在看到的土地可能當時就是海。把西堤還有靠近澳門的東堤建起來之后,水域沒有那么多的時候就可以開始填海了,這個叫中心溝。

  正是中心溝這個地方,讓梁家星和橫琴的淵源超越了他自己的年齡,成為家族三代人的故事。

  上世紀七十年代,當時的珠海縣啟動了圍墾工程。在大約十年的時間里,數(shù)以萬計的順德青年先后奔赴橫琴,締造了填海工程的一個奇跡。中心溝圍墾區(qū)合計新增土地12.9平方公里。梁家星的爺爺就是在那時從順德來到橫琴的。10年前,當梁家星做出到橫琴工作的決定時,他的父親并不理解。

  梁家星:我爸媽非常不同意我在橫琴工作。

  記者:為什么?

  梁家星:因為他們朋友的孩子很穩(wěn)定,找一份很好的工作,然后生活不用顧慮。

  記者:這樣的生活不好嗎?

  梁家星:好啊,但是我覺得我可以把它放在后面。澳門青年我覺得挺幸福,我們可能在一個很保護的溫室下面成長,我這個種子如果放到外面可能風吹雨打,萬一再不行,我再放到這個溫室里,我也能成長得、發(fā)育得挺好的。我基于這個很幸福的狀態(tài),我才敢去在某個階段之前我試一試、沖一沖。這是我真實的感覺。

  這種真實的感覺源自梁家星少年時代目睹的澳門回歸祖國后的變化,也正是變化讓他抓住了國家給澳門學生保送內(nèi)地大學的機會,到北京就讀對外經(jīng)濟貿(mào)易大學財務管理專業(yè)。

  2009年,中共中央、國務院決定開發(fā)橫琴,總面積約106平方公里的海島開啟蝶變。2015年4月,中國(廣東)自由貿(mào)易試驗區(qū)珠海橫琴新區(qū)片區(qū)正式啟動。那時候,梁家星即將大學畢業(yè),在一次與澳區(qū)人大代表和橫琴新區(qū)代表的分享會上,他了解到橫琴的規(guī)劃與未來發(fā)展,產(chǎn)生了前往橫琴發(fā)展的想法。

  梁家星:直接從北京飛到珠海,然后珠海到橫琴。看到一整片都是工地,有種24小時不停動工的感覺,很有畫面感,很有力量感,就覺得這應該是我一個比較好發(fā)揮的新平臺,所以就說,要不我畢業(yè)之后,就直接在橫琴發(fā)展吧。我覺得是一個嘗試,因為在澳門,我可能會選某幾個比較固定的方向,譬如可能去銀行,或者是一些政府部門、金融機構去工作,但是在橫琴,我不知道將來會從事什么行業(yè)。我覺得可以勇敢去闖一闖,可能有一些想不到的結果。

  壹馬茶記,是梁家星與兒時好友蕭家源一起創(chuàng)辦的,今年3月剛剛開業(yè)。創(chuàng)業(yè)之前,梁家星做了三年打工人,在橫琴一家企業(yè)管理公司,做招商和策劃。

  梁家星:我每天從澳門開著我的小摩托,去橫琴前面的澳門關口的蓮花口岸。停好車之后,拿5塊錢坐擺渡車,整個巴士可能只有我一個人。那時候橫琴的關口也是臨時關口,可能有時候真的是踩著泥路上班的,因為這個馬路還沒建好。

  在橫琴一天天的變化中,梁家星看到了商機。2018年,靠著自己的積蓄,他創(chuàng)辦了一家裝飾設計公司和一家房地產(chǎn)服務公司。創(chuàng)業(yè)前期,梁家星要自己發(fā)傳單、跑市場,甚至搬水泥。相比于身體上的勞累,更讓他煎熬的,是公司能不能維持下去的壓力。幸運的是,橫琴政府出臺了多項扶持政策幫助澳門青年創(chuàng)業(yè)發(fā)展。尤其是2021年橫琴粵澳深度合作區(qū)正式成立后,優(yōu)惠力度加大,這讓梁家星在面對突發(fā)情況時有了更多的底氣。

  梁家星:橫琴給我們澳門青年的政策,包括租金的補貼、裝修的補貼,還有我們個人的一些人才生活補貼,所以降低了我們的啟動成本。

  為了方便工作,梁家星6年前從澳門搬到了橫琴新區(qū)。他身邊做出同樣選擇的澳門年輕人也越來越多,餐廳的客人林子翔就是其中之一。在裝修公司之外,梁家星盯準了餐飲行業(yè),除了這間茶餐廳,他還開辦了一家烤肉店。

  記者:當你決定這個開餐館的時候,橫琴已經(jīng)發(fā)展到什么水平了?

  梁家星:我一開始2019年開了一家大排檔,我們是口岸片區(qū)第一家大排檔,當時沒什么人,游客也是很零散的。

  記者:你這個既然運營得好,也比較平穩(wěn),為什么與此同時還要再投資新的東西呢?

  梁家星:我覺得服務行業(yè)是我未來的主要發(fā)展的方向。因為橫琴發(fā)展定位有四大產(chǎn)業(yè),但是我覺得四大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展周期比較長。服務行業(yè)為什么那么重要,因為衣食住行,它要留住人,才有人才的基礎去為四大產(chǎn)業(yè)發(fā)展,所以服務行業(yè)是剛需,無論是裝修還是餐飲,都是重中之重。為什么投資餐飲呢?因為澳門也是美食之都,我家鄉(xiāng)佛山順德也是美食之都,我從小很幸福,一直吃著好的美食長大的,我爸爸也是廚師,我就想把澳門各種的美食文化帶到橫琴。

  這把茶壺,是梁家星的搭檔蕭家源從澳門帶到橫琴的。

  記者:為什么一定要從澳門帶過來呢?

  蕭家源:這個就比較老澳門特色的,喝這個奶茶儀式感中一個很重要的東西。

  記者:如果不是用這個,難道就喝不到奶茶了嗎?

  蕭家源:是能喝到,但是就沒有自己調(diào)的那個味,沒有一杯屬于自己的奶茶。

  蕭家源的父親在澳門氹仔擁有一家店面大且廣受歡迎的茶餐廳。蕭家源跟著父親在店里積累了十多年的經(jīng)驗,對美食有著執(zhí)著的追求和熱愛。

  蕭家源:我覺得我自己的工藝都是純澳門,都是我爸那邊,所有東西原汁原味帶過來的,我想先親力親為讓這里的人嘗試一下?;旧衔覜]有怎么改動我爸的東西,是怎么樣就怎么樣過來,也想把澳門人一些文化的情懷帶過來,因為澳門茶餐廳基本上主打的是溫度、人情味。來到這邊的時候,自己一直開店到現(xiàn)在,都是有跟一些客人去交流,有一些感情,所以我覺得人與人之間的感情是可以通過食物去傳遞的。

  在橫琴,有一個“干飯團”,成員都是在橫琴工作生活的澳門青年。閑暇時,梁家星會和他們一起聚餐、踢球、露營。從相識到相熟,越來越多澳門青年在橫琴找到了志趣相投的新朋友。每個月,梁家星還會收到政府部門的邀請,去參加交流會,橫琴建設的每一步他們都有機會參與。曾經(jīng)不理解他的父親也時常會從澳門到橫琴來看他。

  梁家星:當時我爺爺跟我爸爸大概就在小橫琴山的山底下的村里面。有時候爸爸過來看我,我?guī)ツ沁叧燥?,帶他去玩。剛好碰到他當時住的石屋,當時還沒拆,他就很激動,說‘我跟你爺爺以前就是住這個地方,住了多少年,想不到還在’。

  記者:你爸應該很開心你回來在橫琴吧?

  梁家星:剛開始是擔心我,慢慢可能穩(wěn)定之后也聯(lián)想到以前的一些回憶之后,就覺得是一個很特別的緣分,也很高興,很開心我能在橫琴發(fā)展。

  從港珠澳大橋到澳門輕軌橫琴線,琴澳兩地的基礎設施“硬聯(lián)通”不斷加強,往來兩地也愈發(fā)便捷通暢。目前,除了裝修公司和餐飲公司,梁家星還涉足文化傳播公司,嘗試開拓多元化業(yè)務。

  記者:作為一個也算是身經(jīng)百戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)者,你怎么理解創(chuàng)業(yè)?

  梁家星:我們作為澳門青年,我們能做的東西其實很多,因為我們有很多政策的支持,很多資源的支持。國家或者是政府給我們的一些福利,讓我們更有條件去把握一些事情,我覺得創(chuàng)業(yè)的路不會停止。雖然現(xiàn)在成績不是很好,但是我經(jīng)過十年還能夠在橫琴立足,就證明這個地方是有它的需求的。

  記者:你會感覺到里面有我自己的一份力,感覺很自豪。

  梁家星:有很強烈的使命感在這里,也會聯(lián)想到以前我爺爺,我感覺他們創(chuàng)造了奇跡。我在橫琴雖然遇到一些問題,但也不算什么問題,我也希望我也能在橫琴創(chuàng)造一些成績。

  制片人丨劉斌 王惠東

  記者丨董倩

  策劃丨孟克

  編導丨丁芳

  攝像丨王揚 王忠仁 高忠

【編輯:付子豪】
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