中新網福建長汀8月30日電 (記者 張金川)地處閩西紅土地的龍巖市長汀縣有一種雞，名為河田雞，因產于長汀縣河田鎮(zhèn)而得名。河田雞在長汀養(yǎng)殖歷史悠久，有文字記錄的歷史已有三百年。

　　長汀，是中央蘇區(qū)經濟文化中心，為中國革命寫下了不朽篇章；長汀，是中央紅軍長征出發(fā)地，松毛嶺戰(zhàn)役見證他們用熱血鑄就的忠魂。

　　29日上午，“而今邁步從頭越——長征路上學黨史”網上主題宣傳福建線活動采訪團走進長汀縣河田雞產業(yè)發(fā)展中心探訪。長汀縣農業(yè)農村局副局長劉恩燦向采訪團一行講述了該縣推動河田雞產業(yè)向高質量發(fā)展和帶動群眾致富的河田雞產業(yè)發(fā)展措施歷程，及下一步如何在推動全縣農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的一個展望。

　　河田雞是“世界五大名雞”之一，是中國國家地理標志產品，可謂“雞中翹楚”。據劉恩燦介紹，河田雞原稱“鹿角雞”，清乾隆十七年(公元1752年)修撰的《汀州府志》卷八記載“汀近有種鹿角雞，冠生二角如鹿”，“三黃三黑三叉冠”是河田雞的典型外貌特征，特別是“三叉冠暨單冠直立后分叉”為河田雞特有。

　　河田雞不僅羽色鮮亮，還驍勇異常。據民間傳說，唐開元年間，河田雞被選送到長安，列為斗雞之一；明朝有一時期亦盛行斗雞，河田雞選送京都，曾被譽為斗雞之雄，每每取勝。在1964年廣州秋季商品交易會名雞評比中，河田雞被評為“世界五大名雞”第二名。

　　近年來，長汀在河田鎮(zhèn)建設了保種場、擴繁場和標準化養(yǎng)殖基地等。為延長產業(yè)鏈條，2022年還規(guī)劃建設了河田雞預制菜產業(yè)園，引進長汀良榮福食品有限公司、福建胤萬農業(yè)有限公司等企業(yè)，以銷促產。劉恩燦接受中新網記者采訪時稱，當前，長汀全面實施新質農業(yè)的戰(zhàn)略，通過發(fā)展河田產業(yè)，推動農業(yè)增效、農民增收，為老區(qū)蘇區(qū)實現共同富裕豎起了一面鮮艷的旗幟。

　　目前，長汀縣建有河田雞國家畜禽遺傳資源保種場1家，省級河田雞農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家、市級河田雞農業(yè)產業(yè)鏈龍頭企業(yè)8家，已開發(fā)干蒸河田雞、白斬河田雞、鹽酒河田雞、香煎河田雞，豬肚河田雞、河田雞粥、河田雞雞肉醬等10余個品類的河田雞精深加工產品。

　　一只河田雞，富了一個老區(qū)縣。官方數據顯示，2023年長汀全縣出籠河田雞1650萬羽，同比增長9.98%，實現全產業(yè)鏈總產值33億元，同比增長10%。

　　河田雞養(yǎng)殖成為當地農業(yè)產業(yè)發(fā)展的主導產業(yè)之一，長汀河田人也走上了從養(yǎng)雞過年到養(yǎng)雞致富的小康之路。近年來，河田雞產業(yè)搭上了電商快車。

　　位于長汀縣河田鎮(zhèn)蘆竹村的長汀縣秀綠農牧有限公司，距離長汀縣城18公里，地處河田雞養(yǎng)殖核心區(qū)域，公司充分利用場內空地種植林、草、花卉，營造青山綠水，著力打造發(fā)展經濟與建設生態(tài)融為一體的現代農業(yè)示范基地。

　　河田鎮(zhèn)，氣候溫和、雨量充沛，地下蘊藏豐富的稀土礦藏。出生于這片土地的河田雞，習慣于“散養(yǎng)”生活，白天漫山遍野奔跑，夜晚就睡在樹枝上，練就一身“肌肉”。這樣成長起來的河田雞，脂肪適宜、肉質緊實，深受大家喜愛。

　　62歲的蘭秀是長汀縣秀綠農牧有限公司創(chuàng)始人，與河田雞打了近40年的交道，如今她也跟上電商的潮流。

　　從養(yǎng)1200只雞開始，她創(chuàng)辦的秀綠農牧現在已經形成了河田雞養(yǎng)殖、加工、銷售等全產業(yè)鏈。“搭上電商的快車，我們的河田雞銷往了全國各地?！碧m秀說，預計今年銷售40萬羽。

　　蘭秀表示，她還以“公司+家庭農場”的模式，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質河田雞商品雞苗，制定形成種苗、飼料、疫苗、養(yǎng)殖、銷售等‘五統(tǒng)一’標準，由公司提供種苗、飼料、技術，公司技術員點對點全程服務并包回收，帶動當地農戶一起養(yǎng)雞。

　　“經不斷發(fā)展，公司直接帶動加盟農場30多戶，間接帶動周邊農戶200余戶，戶均增收5萬元?！碧m秀說。

　　走進新時代，傳承紅色基因，大力講好“一只河田雞的故事”。劉恩燦表示，如今，河田雞已是長汀優(yōu)質農產品的一塊“金字招牌”。同時，利用龍巖與廣州對口合作、建設粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程等契機，河田雞產品市場進一步擴大。(完)